Biscoitos saudáveis de amaranto sem glúten

Se você é louca por um doce, mas vive de olho na balança, vai adorar esta receita fácil, rápida e saborosa de biscoito de amaranto, sem glúten.

É uma receita vegana, ou seja, sem ovos, leite ou manteiga, originalmente publicada em inglês no meu site Raw 4 Happiness.

A receita surgiu meio do nada, numa tarde de desespero por algo doce! Sem querer atacar o armário e comer os biscoitos recheados e repletos de açúcar que o marido tanto adora, sai pela internet em busca de uma receita fácil, rápida e que saciasse minha vontade.

Queria usar a farinha de amaranto que eu havia comprado na semana anterior para fazer dois experimentos, um de panqueca de amaranto e outro uma polenta de amaranto, já que ultimamente a palavra de ordem é eliminar de vez o gluten da dieta. As duas receitas ficaram excelentes, e assim que eu conseguir volto para postar aqui!

Mas vamos aos biscoitos de amaranto! A receita rendeu 12 cookies, e em 20 minutos estavam prontos. Mas vou confessar que eu comi os 12 em menos de 2 horas. Sozinha!!!!! Na frente do computador trabalhando. Ohhhhh céus!

Receita de sobremesa vegana: cheesecake

Receita de sobremesa vegana: cheesecake de frutas vermelhas

Dieta do suco de couve para emagrecer

Como eu emagreci 10Kgs com dieta natural

Biscoitos Saudáveis de Amaranto Sem Glúten:

Receita de biscoito sem gluten de amaranto

Ingredientes:

  • 1/2 xicara de farinha de amaranto (que você encontra facilmente em loja de produtos naturais)
  • 1 banana madura
  • 1/2 colher (chá) de bicabornato de sódio
  • 1 colher )sopa) de óleo de coco (também encontrado com facilidade em lojas de produtos naturais)
  • 3 colheres (sopa) de néctar de coco ou adoçante natural de sua preferência (mel, agave, maple syrup, açúcar mascavo)
  • 1 "ovo vegano" (1 colher de chá rasa de semente de linhaça + 1 colher de água)
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Prepare o "ovo vegano" misturando as sementes de linhaça com a água e reservando por cerca de 10 minutos, ou até formar um gel. Amasse a banana, e adicione todos os outros ingredientes a mistura, inclusive a "ovo vegano".

Com a ajuda de 2 colheres, forme os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga, e leve ao forno pré-aquecido a 180C for aproximadamente 20 minutos, ou até os biscoitos dourarem.

Cai super bem com um copo de leite de amêndoa ou aquele cafezinho da tarde! Delicia!!!!

<< Receitas saudáveis e fáceis para emagrecer com saúde >>

Receita saudável de sopa de abóbora vegana

Receita de sopa light e saudável, sem gluten, leite, ovos ou manteiga.

Além de leve e saudável, esta sopa de abóbora é vegetariana, vegana e pode ser feita seguindo os princípios da alimentação viva (sem cozinhar a abóbora, apenas usando água quente).

Mesmo durante os meses de calor, muitas vezes uma sopinha a noite cai muito bem, principalmente se você está buscando alimentar-se de uma maneira mais saudável ou deseja emagrecer.

Esta sopa de abóbora com cogumelos é super nutritiva, fácil e rápida de preparar.

A abóbora é uma excelente fonte de fibra e possui betacaroteno, que ajuda a prevenir e combater doenças como o câncer.

Receita light de sopa de abobora

Receita light de sopa de abobora

O sabor é delicioso e você vai levar menos de 15 minutos para preparar. Para prepara-la segundo a dieta crudista, ao invés de cozinhar a abobora, use água quente e uma pitada de pimenta cayena.

Dieta do suco de couve para emagrecer

Como eu emagreci 10Kgs com dieta natural

Guia definitivo para emagrecer e perder peso

Programa detox de 3 dias para emagrecer

Receita light de sopa de abobora

Ingredientes:

  • 4 xicaras de abóbora butternut squash, descascada e cortada em pedaços
  • 3 tomates
  • 1 colher (sopa) de misô
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 ou 2 copos de água ou leite vegetal (como leite de soja ou amêndoas)
  • 1 ou 2 dentes de alho (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cumin em pó
  • Sal marinho e pimenta a gosto
  • 1/4 de xicara de azeite de oliva extra virgem

Para os cogumelos marinados:

  • 1 xicara de cogumelos picados (use a variedade de sua preferencia - eu usei shitake)
  • 1 colher (sopa) de molho shoyo (eu usei tamari)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

Cozinhe a abobora por cerca de 10 minutos (ou não se optar pela versão crudista). Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa cremosa e homogênea.

Para os cogumelos, deixe-os marinando por cerca de 30 minutos no azeite e molho shoyo, até que fiquem macios. Na hora de servir, coloque a sopa em uma prato fundo, os cogumelos marinados no centro e regue com um fio de azeite.

Receita de sobremesa vegana: "cheesecake" de mirtilo e lavanda

A importância das cápsulas de colágeno hidrolisado

Você sabe porque é importante fazer uso de suplementos de colágeno hidrolisado?

O colágeno é uma das proteínas mais abundantes em nosso corpo, e é responsável por aumentar a elasticidade da pele, a saúde dos cabelos e a resistência das unhas.

O mesmo é produzido naturalmente pelo nosso organismo, o grande problema é que, após os 25 anos, essa produção fica mais lenta.

Com a chegada dos 30, perdemos cerca de 1% de colágeno ao ano, facilitando o aparecimento de rugas e linhas de expressão, por isso o uso de suplementos se torna mais necessário.

Hoje em dia, é possível encontrar em lojas de produtos naturais e muitas vezes até em supermercados e drogarias, não somente capsulas de colágeno ou gelatina mas também o colágeno hidrolisado, que é absorvido mais facilmente pelo organismo.

Para que o colágeno hidrolisado possa ser melhor sintetizado pelo organismo, é importante consumi-lo em conjunto com alimentos ricos em vitamina C (limao, laranja, acerola, goiaba e kiwi), vitamina E, selênio e zinco (castanhas em geral como amêndoas, nozes e castanha do pará). Uma colher (sopa) do colágeno em pó ou uma capsula por dia é o suficiente.

Além de contribuir para a formação de fibras e sustentação da pele, o consumo de colágeno ainda estimula a formação de massa magra.

<< Confira as promoções de colágeno na loja online >>

Comprar capsulas de colágeno

Uma dica importante, mesmo para quem ainda não chegou aos 30, é fazer uso frequente de protetores solares, principalmente no rosto, não somente nos dias de calor mas também durante o inverno, pois o mesmo ajuda na prevenção do envelhecimento da pele e contribui para a diminuição da perda de colágeno.

Dieta do suco de couve para emagrecer

Como eu emagreci 10Kgs com dieta natural

Guia definitivo para emagrecer e perder peso

Programa detox de 3 dias para emagrecer 3Kgs

Receita de sobremesa vegana: cheesecake

Receita de sobremesa vegana, sem leite, ovos, manteiga, farinha ou açúcar, totalmente sem gluten e saudável!

Se você adora um doce mas acaba não comendo porque fica com medo de engordar, você vai adorar esta receita vegana de Cheesecake de Blueberry e Lavanda.

Também conhecida como mirtilo, essa frutinha azulada faz extremamente bem ao coração e a circulação, pois contem uma substância chamada autocianina, porém ainda não é muito conhecida entre os brasileiros.

Algumas de suas propriedades incluem uma alta concentração de vitamina C, vitamina K e fibras, além de vitamina E, cálcio e ferro.

Talvez em alguns estados não seja tão fácil assim encontrar blueberries (ou mirtilo, tanto faz!) em qualquer supermercado ou feira, mas você pode, assim como eu fiz, usar a fruta congelada para o cheesecake e apenas algumas frutas frescas para decorar. Ou substitua por morangos, framboesas ou cerejas.

Dieta do suco de couve para emagrecer

Como eu emagreci 10Kgs com dieta natural

Guia definitivo para emagrecer e perder peso

Programa detox de 3 dias para emagrecer 3Kgs

Receita Vegana: Cheesecake de Blueberry e Lavanda

Receita de sobremesa vegana crudista

Crédito da foto: Dietas Saudáveis

Surpreenda suas visitas, seu marido e seus filhos com esta DELICIOSA receita vegana, que não leva leite, ovos, farinha, manteiga ou açúcar. Não é uma sobremesa absolutamente light, pois contem amêndoas e nozes, mas são boas gorduras, que só fazem bem, e absolutamente necessárias para uma dieta equilibrada.

Todos os ingredientes são facilmente encontrados em lojas de produtos naturais!

Ingredientes da massa:

  • 1/2 xicara de tâmaras sem caroço
  • 1 1/2 xicara de nozes e amêndoas picadas
  • 2 colheres (café) de óleo de coco

Ingredientes do recheio:

  • 3 xicaras de castanha de caju (deixe-as de molho em agua filtrada por cerca de 3-4 horas antes de usar)
  • 3/4 xicara de suco de limão
  • 2/3 xicara de mel ou agáve
  • 3/4 xicara de óleo de coco já derretido
  • 1 colher (café) de sal (eu sempre dou preferencia a usar sal marinho, e não o sal iodado de mesa)
  • 2 colheres (café) de lavanda seca
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Na foto acima coloquei o passo-a-passo para facilitar, e não se esqueça de deixar as castanhas de caju de molho, pois assim sua sobremesa vai ficar mais macia e cremosa, além de mais leve.

Para a massa: bata as tâmaras com as nozes e amêndoas no processador até formar uma massinha, e adicione o óleo de coco. Use papel manteiga no fundo de uma assadeira e abra a massa usando a ponta dos dedos.

Para o recheio: bata todos os ingredientes no liquidificador ate formar uma massa cremosa. O sabor é incrível! De outro mundo! Despeje sobre a massa e leve a geladeira por ao menos 5 horas.

<< Receitas saudáveis e fáceis para emagrecer com saúde >>

Dieta detox de 3 dias para iniciantes

Cada vez mais se ouve falar de programas detox e dietas que ajudam você a emagrecer e a desintoxicar seu organismo de forma saudável, mas será que a dieta detox é para você?

Aqui no Dietas Saudáveis você encontra dezenas de artigos informativos sobre as vantagens de seguir uma alimentação saudável, evitando alimentos processados, fast food e alimentos repletos de produtos químicos, e hoje vamos falar mais detalhadamente sobre as dietas desintoxicantes.

As dietas detox tornam-se cada vez mais populares e tantas informações podem ser um tanto quanto confusas na hora de escolher qual o programa detox mais apropriado para você, não é verdade?

A intenção de qualquer dieta detox é seguir uma alimentação limpa e livre de produtos químicos e industrializados, com o objetivo de limpar seu organismo, emagrecer e ser o ponto de inicio de uma alimentação mais saudável, e você não precisa seguir uma dieta detox absolutamente rigorosa e longa para obter resultados.

Se você já segue uma dieta equilibrada, é sempre bom fazer um detox de 3 dias ao menos duas vezes ao ano.

Dieta do suco de couve para emagrecer

Como eu emagreci 10Kgs com dieta natural

Guia definitivo para emagrecer e perder peso

Programa detox de 3 dias para emagrecer 3Kgs

Como emagrecer comendo bem

A maioria das pessoas começam um programa detox tendo como único objetivo emagrecer rápido.

Sim, você vai emagrecer e provavelmente eliminar cerca de 3Kg em 3 dias, ou uma média de até 1Kg por dia se fizer a mesma por semana. Mas se, após o fim do detox, você voltar a comer erradamente como antes, a perda de peso não será sustentável.

Por isso entrar em um programa detox apenas com a intenção de emagrecer rápido é uma tremenda furada e perda de tempo se você continuar bombardeando seu corpo com alimentos processados e fast food.

Cada um possui um organismo e um metabolismo diferente por isso é importante que você ouça os sinais do seu corpo e siga no seu ritmo. Se você acha que não consegue fazer um detox de 3 dias, comece por um dia de cada vez. Um dia é muito melhor do que nenhum dia!

Um ponto extremamente importante durante qualquer detox que eu gosto de ressaltar é a necessidade de consumir bastante água ao longo do dia, para facilitar a eliminação das toxinas e manter seu corpo bem hidratado. Comece o dia tomando um copo de água morna com limão logo que acordar, que é um poderoso antioxidante, contem vitamina C e vai ajudar a limpar seu organismo.

A próxima recomendação é eliminar alimentos ruins da sua dieta diária. Não é fácil e pode não acontecer da noite para o dia, mas é importante você ir tentando, aos poucos, eliminar bebidas alcoólicas (ou consumi-las com extrema moderação), cigarros e cafeína. Você vai ver sua pele mais limpa, sedosa, macia e seu nível de energia com certeza vai aumentar.

<< Programa de Emagrecimento de 8 Semanas com nutricionista da USP >>

A seguir, mesmo que gradativamente, procure eliminar alimentos processados e do tipo fast food (como a maioria das redes de lanchonete que você encontra pelos shoppings). Esses alimentos podem ser saborosos, mas são repletos de produtos químicos que nos deixam cada vez mais dependentes dos mesmos. E são completamente vazios em nutrientes, apesar de altamente calóricos. O simples fato de parar de consumi-los já vai fazer seu corpo entrar em processo de desintoxicação naturalmente.

Por ultimo, se você busca uma dieta detox para iniciantes, inclua sucos verdes na sua alimentação, substituindo o café da manhã por um copo grande de suco verde, rico em nutrientes, vitaminas, minerais. O mesmo vai colocar seu nível de energia lá em cima, vai limpar sua pele e, de quebra, vai desintoxicar seu organismo e ajudar a emagrecer sem passar fome.

Programa detox para emagrecer

Crédito da foto: divulgação internet

Impacto dos alimentos transgênicos na saúde

Se você está lendo este artigo, certamente se preocupa com a sua alimentação, não é mesmo? Mas como você cuida da sua saúde e da sua família?

Você sabe se vem consumindo ou alimentando sua família com alimentos transgênicos (OGM), geneticamente modificados? E sabe quais alimentos são naturais e quais são transgênicos?

Mas o que são alimentos transgênicos? São alimentos agrícolas e sementes que foram geneticamente modificados em laboratório, ou seja, os mesmos contem um gene que foi artificialmente inserido, ao invés de adquirido naturalmente como ocorre na agricultura convencional.

Considerada a "nova agricultura" por diminuir a degradação do solo e do meio ambiente, os alimentos transgênicos chegam ao consumidor com preços mais baixos, porem seus efeitos na saúde ainda são desconhecidos.

Não vamos discutir neste artigo se alimentos OGM são seguros ou não para o consumo humano, uma vez que é um assunto extremamente controverso mundialmente.

Dicas para iniciar uma dieta vegetariana

Ajuda para emagrecer: primeiro passo na luta contra a balança

Como eu emagreci 10Kg com uma dieta natural

Goji berry realmente ajuda a emagrecer?

Alimentos OGM no Brasil

No Brasil, empresas que produzem alimentos que fazem uso de transgênicos devem trazer nos rótulos dos produtos esta informação, para que o consumidor saiba o que está adquirindo.

Esta é uma notícia boa, pois o consumidor tem o direito de saber o que está comendo, apesar da rotulagem ainda ser extremamente discreta. A reciproca não é verdadeira nos EUA, onde consumidores ainda batalham para que os produtos sejam rotulados.

Pesquisas mostram que existe uma relação entre o alto consumo de alimentos transgênicos e as causas da obesidade. E isto é devido pois uma grande quantidade deles são encontrados em alimentos do tipo fast food.

Entre os principais alimentos transgênicos plantados no mundo estão o milho, a soja, a canola e o algodão. Mesmo que você não os consuma diretamente, vale lembrar que, na maioria das vezes, estes produtos agrícolas são usados para alimentar animais bovinos e suínos, produzindo carne e leite de qualidade transgênica.

Lembre-se que você não precisa apenas consumir certo alimento para estar consumindo um produto transgênico, mas todos os seus derivados. No caso do milho, por exemplo, muitos produtos industrializados e comercializados em supermercados de todo o país fazem uso do transgênico para produzir flocos de milho, cereais, salgadinhos, glucose de milho, biscoitos e bolos.

Outra forma de consumirmos alimentos modificados sem sequer nos darmos conta é quando utilizamos óleos de cozinha, como óleo de milho, óleo de soja e óleo de canola! Percebe agora como é informação de qualidade é extremamente importante para a sua saúde?

Uma grande novidade em transgênicos, que pode-se esperar chegar a mesa dos brasileiros em 2014, é o salmão transgênico, considerado o primeiro animal transgênico consumido pelo ser humano.

E você, sabe exatamente o que você está colocando no seu prato?

<< Receitas saudáveis e fáceis para emagrecer >>

Primeiro passo para começar uma reeducação alimentar e emagrecer

Se você finalmente resolveu emagrecer este ano, eliminar maus hábitos alimentares, reduzir bebidas alcoólicas e cuidar da sua saúde, parabéns!

Agora, se você ainda acredita, erroneamente, que emagrecer e principalmente manter-se em forma é uma missão quase impossível, você vai ver que é muito mais fácil e prazeroso do que você imagina.

Começar fazendo uma dieta detox de 3 dias para desintoxicar seu organismo e acostumar seu corpo aos poucos as mudanças que você decidiu fazer em seus hábitos é o ideal.

Tenha em mente que reeducação alimentar é bem diferente de dieta para emagrecer e uma reeducação alimentar completa leva tempo, determinação e força de vontade, mas você pode - e deve - fazer esta transição aos poucos, em seu próprio ritmo, ouvindo os sinais do seu corpo. É importante ressaltar que esta deve ser a SUA jornada rumo a uma vida mais saudável, e só você pode ditar seu ritmo.

O primeiro passo é dar aquele pontapé inicial com uma dieta detox rápida (assista ao vídeo detox), mas o objetivo a longo prazo é seguir uma alimentação limpa, livre de frituras, alimentos processados, açúcar refinado, farinha branca e produtos químicos, dando lugar a mais frutas, verduras, legumes, proteínas, fibras, minerais e nutrientes essenciais para não somente emagrecer, mas manter o peso ideal de forma sustentável.

Dicas para iniciar uma dieta vegetariana

12 Passos para iniciar no crudivorismo (raw vegan)

Como eu emagreci 10Kg com uma dieta natural

Goji berry realmente ajuda a emagrecer?

Reeducação alimentar é a chave para emagrecer

Como emagrecer de forma saudável comendo bem

O passo seguinte para muitas pessoas é fazer a transição para uma dieta vegetariana, eliminando o consumo de carne.

Algumas pessoas se preocupam achando que a carne é a única fonte de ferro e proteína e caso optem por eliminá-la de sua dieta, poderão sofrer deficiências destes nutrientes, incluindo maiores chances de anemia.

Esta ideia é pura falta de informação, pois é totalmente possível seguir uma alimentação estritamente vegetariana de forma saudável, sem deixar de consumir nenhum nutriente ou vitamina essencial.

Algumas das muitas fontes de proteína vegetal incluem soja, lentilha, ervilha, arroz integral, brócolis, semente de girassol, quinoa, espinafre, sementes de chia, abacate e tofu.

Informação de qualidade é extremamente importante em qualquer área, mas principalmente quando você opta por mudar hábitos alimentares e deseja emagrecer de forma sustentável, sem efeito sanfona, sem remédios para emagrecer e sem passar fome.

Se você decidir mudar apenas um hábito, somente um, que este seja incluir sucos verdes na sua alimentaria diária. Não canso de promover os benefícios dos sucos na alimentação. Sucos naturais, principalmente sucos a base de legumes e folhas verdes, são excelentes para emagrecer, manter a forma e combater doenças, como reverter diabetes, prevenir o câncer, melhorar o funcionamento dos rins e do aparelho digestivo, limpar a pele e desobstruir artérias.

<< Melhores super alimentos naturais para emagrecer e desintoxicar >>

Algumas comidas que devem ser evitadas se você deseja levar a sério seu plano detox para emagrecer de forma sustentável e, principalmente, saudável. Estes alimentos devem ser completamente eliminados da sua dieta, não somente durante o período detox, mas definitivamente!

Novamente repito: não tente eliminá-los todos de uma só vez e vá com calma, ouvindo os sinais d seu corpo, buscando informação sobre o porque é importante deixar de consumir certos alimentos (principalmente laticínios). Seja seu próprio mestre e tome as decisões sobre a sua saúde de acordo com o que faz sentido para você - e acredite: muitas pessoas tentarão fazer você mudar de ideia, mas por pura falta de informação!

Alimentos de origem animal em geral: principalmente carne vermelha e embutidos como salame e salsicha; ovos; leite e seus derivados (como manteiga e queijo); sal iodado de cozinha (dê preferência ao sal marinho); açúcar refinado; alimentos processados e enlatados; bebidas alcoólicas; frituras e alimentos ricos em gordura saturada; bebidas gaseificadas.

Leitura recomendada:

12 Passos para iniciar no crudismo Como tornar-se 100% vegetariano Como iniciar uma dieta vegana

Crédito da foto: divulgação internet

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Facebook Themes